Министр сельского хозяйства и продовольственной безопасности, депутат Кнессета Ави Дихтер: «Разработка национальной продовольственной программы — необходимый и жизненно важный шаг для страны. Проблемы с продовольственным снабжением во время войны «Железные мечи» подвергли Израиль риску нехватки основных продуктов питания из-за серьезного ущерба как сельскому хозяйству, так и импортным возможностям. Эти трудности укрепили мнение о том, что государство должно увеличить местное производство, особенно фруктов, овощей и других основных продуктов, в которых страна имеет преимущество. По сути, основная идея этой программы заключается в опоре на местное производство, а импорт служит дополнительным весом».

Министерство сельского хозяйства и продовольственной безопасности совместно с министерствами здравоохранения, экономики и промышленности, охраны окружающей среды и энергетики, а также Советом национальной безопасности (СНБ) представило утром во вторник (07.01.2025) промежуточные результаты Национальной программы продовольственной безопасности. На презентации, проходившей в рамках межминистерского форума и обсуждения, присутствовали высокопоставленные официальные лица, в том числе: министр сельского хозяйства и продовольственной безопасности Ави Дихтер; заместитель министра сельского хозяйства и продовольственной безопасности Моше Абутубуль; генеральный директор Министерства сельского хозяйства и продовольственной безопасности Орен Лави; глава Администрации продовольственной безопасности Министерства сельского хозяйства Юваль Лифкин; министр экономики и промышленности Нир Баркат; министр охраны окружающей среды Идит Сильман; заместитель главы Совета национальной безопасности бригадный генерал (в отставке) Ицхак Бар; глава отдела климата СНБ Виктор Вайс; глава отдела пищевых технологий в Армии обороны Израиля подполковник Веред Габай; и заместитель главы Национального управления по чрезвычайным ситуациям (NEMA) Йоси Шапира.

В ходе совещания были впервые представлены промежуточные результаты работы различных рабочих групп, входящих в состав Национальной программы стратегической продовольственной безопасности. Национальная программа продовольственной безопасности до 2050 года направлена на обеспечение регулярного снабжения всего населения Израиля здоровой, разнообразной и доступной по цене пищей, одновременно с этим способствуя развитию местного сельского хозяйства и пищевой промышленности, а также устойчивых продовольственных систем, адаптированных к климатическим вызовам. Принципы разработки программы включают долгосрочное стратегическое планирование, межминистерское сотрудничество и интеграцию всех заинтересованных сторон, наряду с продвижением оперативных мер для достижения значительного воздействия на всю цепочку продовольственной системы.

В ходе конференции впервые были представлены результаты работы шести рабочих групп, занимающихся различными аспектами продовольственной безопасности: Группа «Продовольственная корзина и потребительские привычки» изучила, как разработать здоровую и устойчивую продовольственную корзину на основе национальных рекомендаций по питанию, которые государство обязано предоставлять своим гражданам. Основные выявленные проблемы включают низкий уровень грамотности в области здравоохранения и культурное предпочтение обработанных продуктов. Направления действий включают разработку стратегии комплексного изменения продовольственной системы на основе соображений здоровья и окружающей среды для изменения норм потребления продуктов питания в Израиле, в том числе: образование в области здорового питания и изменения пищевых привычек в соответствии с группами продуктов, с сокращением и изменением доли продуктов животного происхождения и обработанных продуктов, а также сотрудничество с пищевой промышленностью для продвижения более здоровой пищи.

Группа «Местное сельское хозяйство» сосредоточилась на важности местного сельскохозяйственного производства и повышении его производительности, одновременно с решением проблем экологических кризисов и изменения климата. Среди основных барьеров — неопределенность фермеров в долгосрочной перспективе и зависимость от иностранной рабочей силы. Будущие направления действий включают поддержание разнообразия сельскохозяйственных культур и типов ферм, обеспечение долгосрочных экологических ресурсов, поиск областей для сельскохозяйственного обучения, переход к более интенсивному производству, инвестирование в НИОКР в сельском хозяйстве, внедрение инновационных технологий и передовой механизации, а также поддержку нового поколения фермеров. Направления действий включают увеличение местного производства в соответствии с ростом населения, диверсификацию и разнообразие культур и секторов наряду с типами ферм, внедрение знаний и инноваций для оптимизации производства и повышения производительности, а также снижение зависимости от иностранной рабочей силы, решение проблем изменения климата и улучшение долгосрочной производственной определенности путем решения вопросов цепочки создания стоимости и конкурентоспособности.

Группа «Торговля и международное сотрудничество» представила анализ рисков глобальных цепочек поставок и предложила пути для непрерывного импорта при одновременной защите местного производства, а также решения проблемы стоимости жизни. Среди направлений также — стимулирование конкуренции путем расширения источников импорта и увеличения числа поставщиков. Программа также включает инициативы по обеспечению продовольственной безопасности в чрезвычайных ситуациях, такие как программа «Морское сокровище», направленная на обеспечение поставок основных продуктов даже в условиях глобальных сбоев путем эксплуатации альтернативных морских перевозок для обеспечения импорта товаров в экономику. Группа «Пищевая промышленность» изучила, как укрепить местное производство здоровой и доступной по цене пищи, интегрируя инновационные технологии. Основные выявленные проблемы включают зависимость от импортного сырья, высокие производственные затраты и низкий рост числа новых пищевых предприятий. Группа предложила направления действий, включая изменение ассортимента продукции в сторону более здоровых и устойчивых вариантов, стимулирование развития пищевых технологий в Израиле и улучшение цепочек поставок для снижения затрат и повышения производственной эффективности. Также было рекомендовано создать межминистерскую рабочую группу для разработки плана действий, который поможет обеспечить операционную непрерывность в чрезвычайных ситуациях и поддержать местные пищевые отрасли.

Группа «НИОКР и инновации» занималась вопросами технологических инноваций в сельском хозяйстве и промышленности с акцентом на развитие передовой исследовательской экосистемы в ответ на вызовы и риски. Направления действий включают укрепление связи между исследованиями, академией и промышленностью, а также стимулирование предпринимательства в области агротехнологий, пищевых технологий и аквакультуры, создание инновационных пищевых предприятий, развитие научно-исследовательской и информационной инфраструктуры, выявление субсекторов с пробелами в производительности, разработку инструментов для приоритизации государственной поддержки, которая будет включена в национальную продовольственную корзину, акцент на переходе от НИОКР к производству, а также поддержку и развитие передового сельского хозяйства.

Группа «Пищевые потери» представила тревожные данные о масштабах пищевых потерь в Израиле, которые достигают 37% произведенной пищи, что составляет 23 миллиарда шекелей. Рекомендации включают разработку механизмов измерения и сокращения пищевых потерь на всех этапах цепочки поставок, а также повышение осведомленности общественности об этой проблеме. Формирование группы по спасению продовольствия с акцентом на устранение барьеров, координацию и стандартизацию процедур сбора и распределения продовольственных пожертвований.

Единый правительственный колл-центр

See Full Bio