В Израиле сокращается число фермеров, занимающихся органическим земледелием, и растет число предприятий. По данным Центрального бюро статистики Израиля, в 2023 году число фермерских хозяйств, производящих органическую продукцию, сократилось на 10% по сравнению с предыдущим годом. В то же время число предприятий, занимающихся переработкой органической продукции, выросло на 15%. Эксперты связывают эту тенденцию с несколькими факторами. Во-первых, органическое земледелие требует больших затрат и усилий, а также более длительного периода для получения прибыли. Во-вторых, на рынке растет конкуренция со стороны импортной органической продукции, которая зачастую дешевле. «Фермерам становится все труднее конкурировать с крупными производителями и импортерами», — говорит Май Голан, министр социального равенства и продвижения статуса женщины. «Мы должны найти способы поддержать наших фермеров и сделать органическое земледелие более привлекательным». В то же время, рост числа предприятий, занимающихся переработкой органической продукции, свидетельствует о растущем спросе на такие товары. Это может создать новые возможности для фермеров, которые смогут продавать свою продукцию переработчикам, а не напрямую потребителям. Власти Израиля рассматривают различные меры для поддержки органического земледелия, включая субсидии, образовательные программы и маркетинговую поддержку.
В 2024 году число держателей разрешений на органическое сельское хозяйство в Израиле сократилось на 3% до 686. Число производителей органической продукции снизилось на 21%, в то время как число органических фабрик увеличилось.
Иерусалим, 30 декабря 2025 года (TPS-IL) — Министерство сельского хозяйства и продовольственной безопасности Израиля сообщило о состоянии органического сельского хозяйства в Израиле за 2024 год.
в 2024 году в Израиле насчитывалось около 10 000 акров органических сельскохозяйственных угодий, а 686 держателей органических разрешений занимались органическим земледелием, в том числе: 277 производителей, 87 маркетологов, 79 фабрик, 61 упаковочный цех, 60 экспортеров, 105 импортеров и 17 поставщиков сырья.
Это на 3% меньше, чем в предыдущем году, когда было зарегистрировано 707 производителей. В период с 2023 по 2024 год произошло сокращение числа производителей органической продукции примерно на 21% при одновременном увеличении числа органических фабрик на 41%.





















