Срочное обновление
Излишки еды из фермерских хозяйств направят нуждающимся через приложение
Минсельхоз Израиля запустил пилотное приложение для спасения излишков урожая. Фермеры смогут напрямую связываться с нуждающимися, сокращая потери продовольствия.
Цви Фридкин, директор отдела продукции, рынков и окружающей среды Министерства сельского хозяйства и развития сельских территорий: «Новый пилотный проект свяжет поле с обществом и израильское сельское хозяйство с национальной социальной миссией. Это важный пилотный проект для изучения оптимизации спасения продовольствия и сокращения пищевых потерь, что позволит увеличить объемы спасенной продукции, сократить и оптимизировать процессы, а также уменьшить ущерб окружающей среде, связанный с захоронением пищевых отходов».
В условиях, когда в Израиле ежегодно выбрасывается 2,6 миллиона тонн продовольствия, спасение продуктов и сокращение пищевых потерь являются важными и центральными задачами. Для сокращения пищевых потерь и предотвращения ненужного захоронения неиспользованных продуктов Министерство сельского хозяйства и развития сельских территорий совместно с организацией «Ле́кет Исраэ́ль» запускает в эти дни инновационный пилотный проект, направленный на изучение спасения излишков сельскохозяйственной продукции от фермеров по всей стране и ее передачу нуждающимся.
Пилотный проект, который будет запущен в рамках реализации принципов Национальной программы продовольственной безопасности до 2050 года, основан на разработке приложения на базе ГИС, которое позволит фермерам в режиме реального времени сообщать об излишках продукции, возникающих в поле или на упаковочном пункте, и даст возможность организации «Ле́кет Исраэ́ль» добраться до нее и спасти. Таким образом, тысячи килограммов пригодной в пищу продукции, которая могла бы быть отправлена на свалку, будут переданы нуждающимся, способствуя повышению доступности свежих, здоровых и питательных продуктов для многих и разнообразных слоев населения. Помимо значительного социального вклада, пилотный проект также призван снизить ущерб окружающей среде, вызванный захоронением пищевых отходов, и укрепить связь между фермерами и обществом.
До этой инициативы система отчетности фермеров перед организацией основывалась на телефонной связи, что требовало длительного времени обработки и высоких операционных расходов. Новое приложение позволит перейти от реактивной системы к проактивной и цифровой, обеспечивая более эффективное реагирование, сокращение времени сбора и гарантируя, что собранная продукция будет более свежей и иметь более длительный срок хранения.
Пилотный проект интегрируется с промежуточными целями Национальной программы продовольственной безопасности, которая ставит целью к 2050 году обеспечить регулярное снабжение всех жителей страны здоровой, разнообразной и доступной по цене пищей, одновременно продвигая устойчивое местное сельское хозяйство. В частности, разработка приложения является результатом работы одной из шести рабочих групп, сформулировавших программу, — группы по пищевым потерям, которая рекомендовала предоставлять стимулы и повышать осведомленность о сокращении потерь и спасении продовольствия путем внедрения технологий и практик для уменьшения потерь по всей цепочке создания стоимости. Одной из целей программы в этом контексте является сокращение пищевых потерь на душу населения на 20% к 2035 году и на 50% к 2050 году.
Геди Крох, генеральный директор «Ле́кет Исраэ́ль»: «После более чем 20 лет деятельности мы рады сегодня вместе с Министерством сельского хозяйства и развития сельских территорий запустить новое приложение для спасения излишков сельскохозяйственной продукции. Это важный шаг, который свяжет фермеров с обществом, позволит осуществлять передовое, инновационное и эффективное управление процессом сбора продовольствия. приложение будет способствовать сокращению пищевых потерь, укреплению продовольственной безопасности и снижению ущерба окружающей среде. Я благодарю Министерство сельского хозяйства за значительное сотрудничество».
