Иерусалим, 12 мая 2025 года (TPS-IL) — Столкнувшись с растущими угрозами поставок продовольствия, Израиль представил свой Национальный план продовольственной безопасности на 2050 год в понедельник, излагая всестороннюю стратегию подготовки страны к климатическим потрясениям, дефициту рабочей силы и увеличению зависимости от импорта продовольствия. План, представленный Министерством сельского хозяйства и продовольственной безопасности совместно с другими государственными органами, потребует оценочных инвестиций от 2,5 до 5 миллиардов шекелей (от 710 миллионов до 1,4 миллиарда долларов).
«Риски очевидны и немедленны», предупредил министр сельского хозяйства и продовольственной безопасности Ави Дихтер на конференции. «Без решительных, согласованных действий мы столкнемся с будущим дефицита, нестабильностью и ослаблением национальной устойчивости».
По прогнозам министерства, изменение климата приведет к снижению урожайности сельскохозяйственных культур на десятки процентов, а население Израиля к 2050 году вырастет до 16,5 миллиона человек, что приведет к увеличению спроса на продовольствие на 65%. В то же время, рабочая сила, необходимая для поддержания производства продовольствия, сокращается, с дефицитом около 5000 работников сегодня, ожидаемым увеличением еще на 10000 человек в течение пяти лет.
«Мы сталкиваемся с огромным увеличением спроса и одновременным снижением нашей способности обеспечивать продовольствие на местном уровне. Существующий разрыв, если его не устранить, только увеличится», — сказал Генеральный директор Министерства сельского хозяйства Орен Лави.
Усугубляющим кризисом является зависимость Израиля от импорта критически важных категорий продовольствия: 97% сахара и кондитерских изделий, 92% рыбы, 91% зерна и 71% бобов приходят из-за границы — часто из одной-двух стран-поставщиков. Это делает Израиль чрезвычайно уязвимым к глобальным нарушениям, торговым ограничениям или климатическим бедствиям в других местах, отметило министерство.
Бригадный генерал (в отставке) Ицик Бар, Заместитель руководителя Совета национальной безопасности по вопросам безопасности, предостерег: «Во времена войны, политических потрясений или разрыва цепочки поставок мы не можем позволить себе полагаться на других для удовлетворения наших основных потребностей. Продовольственная безопасность — это национальная безопасность».
Еще одной насущной проблемой является потеря продовольствия. Согласно данным, представленным на конференции, Израиль теряет более 2,6 миллионов тонн продовольствия ежегодно, что составляет более трети от общего объема местного производства, с экономическими затратами, оцененными в 24,3 миллиарда шекелей (6,8 миллиарда долларов) ежегодно.
«Выбрасывание продовольствия не только разрушает нашу экономику, но и подрывает здоровье и стабильность нашего общества», — сказала доктор Шарон Альрой-Прейс, Глава служб общественного здравоохранения Министерства здравоохранения.
В этой связи Национальный план продовольственной безопасности устанавливает ряд долгосрочных целей с планами на 2030 и 2040 годы. Его четыре стратегических столпа — продвижение здорового и устойчивого питания, обеспечение непрерывной доступности продовольствия, укрепление производственных и импортных возможностей, а также создание долгосрочной устойчивости.
Для достижения этих целей межведомственные рабочие группы рекомендовали расширение местного сельскохозяйственного производства, особенно в рыбе, бобах, овощах и оливковом масле; содействие инновациям в области пищевых и сельскохозяйственных технологий; создание цифровых платформ для данных и управления избыточной продовольственной продукцией; а также пересмотр стратегий импорта для диверсификации поставщиков и снижения рисков.
Группа по пищевым отходам предложила амбициозные цели: сокращение потерь продовольствия на душу населения на 20% к 2035 году и вдвое к 2050 году. Среди рекомендованных инструментов — платформы реального времени для торговли избыточной продовольственной продукцией и улучшенная инфраструктура для перенаправления избыточной продукции.
Несмотря на масштаб плана, чиновники подчеркнули, что презентация в понедельник — лишь начало. «У нас есть план», — сказал Дихтер. «Но его воплощение в жизнь потребует постоянного контроля, ежегодного обновления данных и гибкости для адаптации к новым вызовам».
